Pâine cu banane

Ingrediente:

  • 1/2 cană ulei de cânepă
  • 1/2 cană miere
  • 1 ou bătut
  • 2 banane zdrobite
  • 1 şi 1/2 căni făină de grâu
  • 1/2 cană făină de cânepă
  • 1 linguriţă praf de copt
  • 1/2 linguriţă sare
  • 3/4 căni seminţe decorticate de cânepă
  • 1 linguriţă esenţă de vanilie

Preparare:

Amestecaţi uleiul şi mierea (în mixer sau blender). Bateţi oul şi amestecaţi cu bananele zdrobite. Apoi adăugaţi-le la ulei şi miere şi amestecaţi din nou. Amestecaţi făina, sarea şi praful de copt. Adăugaţi-le seminţele decorticate de cânepă şi vanilia şi amestecaţi bine. Coaceţi în cuptorul foarte încins timp de 1 oră, o oră şi un sfert. Pentru a testa dacă sunt gata trebuie să înţepaţi cu o scobitoare. Dacă aceasta rămâne curată când o scoateţi, s-a copt.