Se amestecă mălai - 75% din cantitatea totală, cu făină de cânepă - 25%. Cantitatea de apă folosită în mod normal pentru mămăligă trebuie să fie puţin mai mare, deoarece făina de cânepă absoarbe mai multă apă. Procedura de preparare rămâne neschimbată.
Făina de cânepă se poate folosi şi pentru tăiţei, paste, biscuiţi etc. în proporţie de maxim 20%. Restul de 80% trebuie să fie făină de grâu sau altele care conţin gluten.
) COŞUL TĂU: